Voici un exemple de l'exploitation de l'agave au Mexique. Après en avoir cueilli une longue feuille, la propriétaire de cette petite hacienda maya la bloque, et la pèle, de manière à obtenir des fibres, aussi secs que possible. Ces fibres lui serviront à confectionner des tissus (et donc des vêtements), des cordes... Un exemple vivant de développement durable, ou l'homme se contente d'utiliser ce qui l'entoure, pour ses besoins, sans en abuser.
31/01/2009
07/01/2009
Les plats typiques polonais à Noël : les gateaux
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Mon horizon culinaire,
Mon horizon polonais
Même si le soir de noël (le 24), le gateau n'est pas forcément présent sur la table, voire même tout simplement absent, on le retrouve facilement le 25, servi avec le thé, ou le café, alors que l'ensemble des convives et de la famille est réunie autour de la table et chante des chants traditionnels. Les gâteaux sont souvent cuisinés avec du "Galaretka", et comportent plusieurs couches. Le chocolat est également une couche récurrente.
05/01/2009
Restaurant Géorgien à Cracovie
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Cela faisait longtemps que je voulais tester un restaurant Géorgien. Pour la nourriture d'abord, mais également pour le vin, car on m'en avait si souvent dit du bien. C'est à présent chose faite depuis que j'ai testé ce restaurant géorgien de Cracovie, à proximité de Rynek.
J'ai commandé un plat typique appelé "Lawasz z kurczaka", particulièrement bon (photo ci-dessous)
Comme boisson, j'ai gouté un vin rouge, très doux, légèrement sucré, et très soyeux, dont je vous laisse apprécier le nom (cela m'évitera de le réécrire ;-)
Le cadre ne manquait pas de charme non plus, comme vous pouvez le constater.
Le tout bien entendu, à un prix plus que correct, puisque 4 plats, un dessert et une bouteille de vin dans le quartier le plus touristique de Cracovie nous est revenu à moins de 30 euros au total ! Soit moins de 8 euros par personne.
Donc, si vous passez dans le coin, et pour changer un peu de l'excellente cuisine polonaise, je vous recommande ce petit restaurant.
Le plan et la carte pour localiser le restaurant, ainsi que les coordonnées complètes :
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